Mardi 25 novembre 2008
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Nous voici de retour de nos trois semaines de vacances en Inde. On aurait des milliers de trucs à vous raconter,
mais le mieux est de regarder les photos. Quant aux sentiments, ils sont partagés entre les bons et les mauvais côtés de ce pays. Je crois juste qu'il faut y aller pour comprendre et découvrir
par soi même.
Le Taj Mahal dans le brouillard
Et puis pour rester dans le culinaire, après une journée de à essayer de se frayer un chemin dans les rues de
Pushkar en pleine foire au chameau ...
... Nous avions envie de manger une bonne patisserie et nous sommes tombés sur ce petit restaurant qui proposé des
croissants et cookies... Malheureusement loin d'être aussi bon que ceux que nous trouvons chez nous mais bon, on ne peut pas tout avoir (et par ailleurs nous nous sommes rattrapés en allant dans
notre boulangerie le lendemain de notre retour à Paris !!).
Promis, d'autres photos à venir...
Par Krevette
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Publié dans : Divers
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Dimanche 21 septembre 2008
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17:34
Lorsque l'on revient de vacances et que l'on reprend le chemin du bureau, et que le ciel est tout gris on a qu'un seule envie c'est de
fuir... Une solution pour ensoleiller la journée, mettre de la couleur dans son assiette. Cet été j'ai donc trouvé une recette alliant produits et couleur d'été dans un feuilleté aux légumes
grillés (recette trouvée dans le Hors série "Cuisine et Vins de France" n° 05795).
pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée
1 aubergine
3 petites courgettes
1 poivron jaune
1 poivron orange
1 petit bocal de tomates séchées
250 g de mozzarella
2 cuillère à soupe de tapenade
1 cuillère à soupe d'origan
huile d'olive
sel
poivre
1/ Lavez et essuyez les légumes. Coupez l'aubergine et les courgettes en rondelles. COupez les poivrons en lamelles.
2/ Faire griller les légumes au grille préalablement chauffé. Personnellement j'ai fait cuire les poivrons dans de l'huile d'olive dans une casserole.
3/ Découpez 4 disques avec un bol dans la pâte feuilletée et posez les sur du papier sulfurisé. Enfournez 8 à 10 min dans le four préchauffé à 210°C.
4/ Pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et découpées les en petits morceaux. Coupez la mozzarella en morceaux.
5/ A la sortie du four, éplatir les disques de pâte feuilletée avec le fond d'une casserole. Tartinez les de tapenade et répartir les ingrédients comme suit: légumes, tomates et mozzarella. Salez,
poivrez et parsemez d'origan. Faites dorer les tartelettes 10 min au four.
Servir chaud.
Un vrai régal.... Et puis j'ai épaté mes collègues ;-)
Par Krevette
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Publié dans : Tartes salées
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Dimanche 24 août 2008
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12:48
3 mois que je n'ai pas mis un seul article sur le blog!!! Non pas que je n'ai pas cuisiné, mais plus la flemme de faire des photos de mes
plats et d'écrire les articles. Et puis pour vous dire vrai, j'ai été surchargée de travail et ensuite on a eu les vacances...
Les Francofolies de La Rochelle, un vrai moment de plaisir
L'Ardèche, une bonne semaine de repos avant de reprendre la vie trépidante parisienne...
Et maintenant on prépare notre futur voyage... Pour mes 30 ans, on sera là ...
En attendant, je vais essayer d'être un peu plus présente et de remettre des articles.
A bientôt.
Par Krevette
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Publié dans : Divers
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Dimanche 25 mai 2008
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18:58
Il est vrai que de temps en temps (lorsque je rentre complètement crevée du boulot ou lorsque je suis malade...) je laisse la place à mon homme dans la cuisine.
Ceci est rare car j'aime être celle qui lui prépare de bons petits plats. Mais Monsieur a également quelques talents culinaires...
C'est, par exemple, lui qui cuit la viande (car moi la poële est jamais assez chaude, la viande pas saisie, etc...), et qui fait les omelettes. Il fait également de superbes ti' punch....
Je ne suis pas vraiment fan des omelettes, la meilleure que j'ai mangé est celle de ma grand-mère à qui je compte bien prendre la recette... Elle la fait baveuse avec des pommes de terre
exactement comme je l'aime. Alors hier quand mon homme m'a dit vouloir faire une omelette, je l'ai mis au défi de réussir aussi bien que Mamie.
Voici donc en avant première l'Omelette de Thibaud.
Entre nous, vraiment pas mal mais peut mieux faire (qui a dit que j'étais facile à satisfaire, non mais!!!).
Ingrédients pour 2 personnes:
* 4 oeufs
* un peu de lait
* 3 pommes de terre
* 1 oignon
* sel, poivre
1/ Faites revenir l'oignon et faites cuire les pommes de terre dans un peu d'huile.
2/ Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et assaisonnez.
3/ Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les oeufs.
C'est là que tout se complique car il faut avoir l'oeil et ne pas trop attendre avant de plier l'omelette. Et surtout savoir doser la cuisson....
Par Krevette
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Publié dans : Salé
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Mardi 20 mai 2008
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21:43
Je ne sais pas vous, mais moi j'adore cuisiner les produits de saison et plus particulièrement lorsque cela apporte de la couleur dans les assiettes;...
Ce week-end, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, nous sommes allés au Marché de l'Olive situé dans le 18ème arrondissement de Paris, c'est à dire, notre quartier. J'aime beaucoup l'atmosphère qu'il
y a. Ce qui me donne une idée, je vais essayer de vous concocter quelques photos de notre marché... Là où nous apprécions voir les étales de fruits, le poissonnier qui lui aussi vient de Charente
Maritime et beaucoup d'autres choses encore (comme nos petits "chouchou" qui eux nous font fondre...).
J'espère vous avoir donné envie, mais faudra attendre un petit peu...
Alors le week-end dernier, nous avons acheté de la rhubarbe. Thibaud a à nouveau déclaré ne pas aimer, mais cette fois je ne lui ai pas laissé le temps de dire le contraire en lui faisant gouter
car j'ai tout dévoré...
La compote de rhubarbe
* 500 g de rhubarbe
* 50 g de sucre (tout dépend du goût sucré que vous aimez)
* 1 pomme
1/ Lavez les tiges de rhubarbe, coupez les extrémités abimées et coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 1 cm.
2/ Coupez la pomme en morceaux après l'avoir épluchée.
3/ Faites cuire à feu doux avec le sucre.
Lorsque le mélange a la consistance que vous souhaitez (si besoin ajouter un peu d'eau), retirez du feu.
Disposez dans un plat ou attendre que la compote refroidisse pour les mettre dans des verrines.
Un pur délice...
... Et vous, vous l'aimez comment la rhubarbe?
Par Krevette
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Publié dans : Sucré
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