Les verrines sont à la mode, on en voit dans beaucoup de magazines culinaires. Idéal pour les buffets, les apéritifs dinatoires, les entrées... 

Cette recette est tirée du nouveau magazine de Cyril Lignac "Cuisine by Cyril Lignac".

Dès que Anne en a parlé sur son blog, je me suis empressée d'aller l'acheter. Ce que j'aime dans ce magazine: la simplicité des recettes, un magasine haut en couleur, des recettes variées avec les produits de saison, des conseils de nutrition, des photographies qui mettent l'eau à la bouche, et puis il donne des conseils sur les ustensiles de cuisine. Bref j'adore et continue à l'acheter tous les deux mois.

Verrines de légumes au yaourt épicé

Ingrédients (pour 3 personnes):

1 courgette

1 yaourt brassé

1/4 concombre

jus de citron (environ 1/2 citron)

3 tomates confites

quelques pincées de curry en poudre

une pointe de tabasco

Préparation

Rincer les courgettes et les couper en petits dés (ne pas les peler). Faites les revenir dans une poêle. Salez et suapoudrez de curry. Enlevez les du feu une fois qu'elles sont cuites mais encore croquantes.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le jus de citron et salez.

Epluchez le concombre, enlevez les pépins et coupez le en petit dés. Les ajouter au yaourt et ajoutez le tabasco.

Dans un verre, déposez une couche de courgettes, puis recouvrez de crème et ajoutez une tomate confite coupée en dés.

Servez en entrée, un pur délice et idéal pour l'été.

Il y a quelques jours maintenant que je suis tombée sur cette photo sur le blog Papilles et Pupilles. Et pour la première fois depuis que je tiens ce blog, je me lance et je vais participer à mon premier "Kiki veut jouer?" que l'on peut trouver sur la blogosphère.

Anne nous propose de lui envoyer la photo qui représente le plus nos vacances. Cette année, pour moi mes vacances ont été synonymes de dépaysement et de retrouvailles avec un pays qui me tient à coeur, l'Indonésie... Difficile de faire un choix parmi les 600 photos que nous avons pu prendre. Celle ci sort malgré tout du lot.

A première vue on pourrait penser que nous avons passé nos vacances à nous prélasser sur les plages de sable blanc, à nous baigner dans des eaux transparentes et bien non. En fait cette photo représente le côté zen qui ressort de ce pays, une atmosphère de bien être. Le reflet du bateau dans le sable mouillé donne un effet encore plus magique à cette photo (prise par Thibaud je l'avoue...).  Une photo typique de vacances comme on en aimerait plus souvent... A refaire impérativement.

Et vous à quoi ressemblent vos vacances de cette année?

Ca y'est les vacances sont belles et bien finies, et le temps que l'on trouve en France nous fait vite revenir à la réalité. Voilà une semaine que nous sommes rentrés, la tête remplie de souvenirs, des photos plein l'ordinateur et nos valises remplies de oleh-oleh....

Pendant ces trois semaines loin de vous j'ai complètement mis de côté la cuisine, du moins devrais-je dire que j'ai arrêté de cuisiner, pas facile de s'y remettre surtout que les étales des commerçants en France ne sont pas aussi remplies de couleurs que je l'espérais et les prix des fruits sont exhorbitants. J'ai envie d'une bonne soupe maison et de plats chauds.

Notre périple en Indonésie nous a permis de découvrir (et redécouvrir me concernant) des plats et ingrédients exotiques. Nous avons joué le jeu à fond en mangeant principalement dans les warung (petits restaurants installés dans la rue et rumah makan (restaurant dans une structure fermée et solide). Cela nous a réservé quelques surprises, comme ce pigeon que Thibaud a retrouvé dans son assiette, la gueule face à lui, ou le soir où j'ai mangé du sate ayam (brochettes de poulet avec de la sauce aux cacahuètes pimentées) contenant des boyaux de poulet. Ceci reste tout de même mon plat préféré!!!

On vous mentirait en disant que nous n'avons pas testé les enseignes américaines (Mac Do, Dunkin' Donuts, Pizza Hut) mais rapport qualité prix, nous nous sommes vite focalisés sur les restaurants indonésiens, ce qui nous a valu pas mal de fous rires...

Cuisine d'un warung

Bain d'huile pour la friture du poulet (la tache jaune au milieu, c'est le morceau de poulet)

Dans les rumah makan padang on vous sert une multitude de plat et vous payez que ce que vous mangez. La cuisine padang (du nom d'une ville de Sumatra) est très épicée. Le plat le plus connu est le rendang (boeuf aux épices et à la noix de coco).

Les fameux durian (ce fruit est interdit dans les entreprises, hôtel et aéroport du fait de son odeur). Lorsque l'on rentre dans un supermarché, on ne peut les louper, avant même de les voir on sent l'odeur qu'ils dégagent.

J'ai également testé le pepsi blue qui est censé avoir un gout épicé. Personnellement je l'ai trouvé trop sucré et j'ai pas aimé le goût. La seule chose sympa est sa couleur...

La prochaine fois je vous mettrai des photos de Pangandaran (ville au bord de la mer, touchée par le tsunami l'année dernière) et également des photos des souvenirs culinaires que j'ai pu ramener...