Et si je montrais mes gamelles culinaires!!

Je me rends compte que je sélectionne les photos et les recettes que je mets sur ce blog, tout simplement pour ne pas montrer mes gamelles. Mais quelle drôle idée, après tout la cuisine c'est aussi ça, découvrir, tester, faire et refaire en y ajoutant des touches personnelles.
Alors aujourd'hui, je me lance et voici en exclusivité, une mini-gamelle. J'ai pris une recette de tarte aux tomates et mozzarella et je l'ai réalisé dans des moules à tartelettes. Ce qui fait que mes tartelettes étaient trop cuites... Mais pas si mauvaise que ça.

Et puis, Thibaud m'a lachement abandonné au moment de prendre la photo et j'avoue que je ne suis pas vraiment au top à ce niveau. Et puis, je commence à avoir en horreur ces assiettes avec les poissons (cadeau parental de mes années étudiantes!!).


TARTELETTES TOMATES-MOZZARELLA

* 1 pâte feuilletée
* tomates cerises J'ai utilisé des tomates auxquelles j'ai enlevé les pépins.
* 1 boule de mozzarella
* gousses d'ail Je savais bien que j'avais oublié un ingrédient !!!
* huile d'olive
* basilic
* sel, poivre

1/ Découpez la pâte en plusieurs cercles et déposez les dans les moules à tartelettes. Piquez la pâte et tapissez de moutarde (personnellement j'en mettrai plus la prochaine fois).

2/ Découpez les tomates en rondelles et enlevez les pépins pour éviter qu'il y ait trop de jus. Ajoutez les sur la pâte. Ajoutez l'ail(j'ai oublié cette étape de la recette, oups...), le basilic et recouvrez de tranches de mozzarella.

3/ Salez, poivrez et déposez un filet d'huile d'olive sur les tartelettes.

4/ Pour la cuisson de la tarte il est prévu 25min à 210°C mais comme je vous l'ai dit les miennes étaient légèrement trop cuites, alors je pense que 20 minutes devraient suffire.